Обязанности:
- Разработка и обновление меню для ресторана и кафе;
- Создание и внедрение технологических карт;
- Организация работы централизованного заготовочного цеха;
- Контроль качества и себестоимости блюд;
- Обучение и наставничество поваров;
- Внедрение стандартов и контроль их соблюдения;
- Взаимодействие с поставщиками, участие в выборе продуктов;
- Анализ продаж и внедрение коммерчески успешных позиций.
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- Умение разрабатывать меню и технологические
...
23 июня 2026
—
premium-job.ru